Zahtar

Zahtar, (oder Za`atar) ein sehr typisches Gewürz des vorderen Orients mit einem wunderbar betörenden Duft. In der deutschen Sprache kennen wir das Kraut unter der Bezeichnung Ysop. Da Ysop in getrockneter Form schwer zu bekommen ist, setzt sich die gleichnamige Mischung bei uns aus Thymian, Sumach (Essigbaumblüte) sowie geröstetem Sesam zusammen. Der Einsatz in der Küche (Israel, Palästina, Syrien, Jordanien und Libanon) ist sehr vielfältig. Ein orientalisch mariniertes Hähnchen, mit Öl über frisches Fladenbrot geträufelt, auf Salate oder geröstete Kichererbsen gestreut: mit Zahtar verfeinern Sie Gerichte auf orientalische Art.

Zutaten: Thymian, Sumach, gerösteter Sesam

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Artikelnummer: 14130
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